LE MIDI EN SEMAINE
(du mardi au vendredi inclus et hors jours fériés),
MENU OUVRIER A 14,50 euros.
Pour vos déjeuners gastronomiques en semaine, nous consulter.
Menu de l'Assiérois
allant de 36 euros à 42 euros.
Cocktail melon - pastèque au muscat et au basilic, chèvre frais,
carpaccio de jambon de Bayonne.
Ou bien
Gaspacho de tomate, tartare d'avocat, calamars poelés, tortillas de maïs.
Ou bien
Terrine de foie gras de canard, chutney d'oignons rouges
au thym et au vinaigre balsamique.
(avec supplément de 5 €)
Ou bien
Gambas poêlées au chorizo doux, tatin de tomate confite,
rouille allégée au safran du Lot.
(avec supplément de 5 €)
Brochette de canard aux pêches, senteur de pain d'épices,
jus acidulé citronnelle et soja.
Ou bien
Pavé de thon poêlé, tapenade d'olives, coulis de poivrons doux.
Ou bien
Pavé de bœuf d'Aubrac, sauce Bordelaise à la moelle,
échalotte confite cuite au four.
(avec supplément de 5 €)
Ou bien
Filet de daurade royale rôti sur sa peau, beurre de fenouil et son croquant.
(avec supplément de 5 €)
Le Rocamadour A.O.P.
Blanc-manger à la vanille Bourbon, sablé spéculoos,
mélange de fruits de saison.
Ou bien
Crème brûlée à la cardamome, giboulée de fraises, croquant aux amandes.
Ou bien
Pavlova citron et son sorbet Mojito, coulis de fruits rouges.
(avec supplément de 2 €)
Ou bien
Crémeux au chocolat Ocoa, baies de framboise,
espumas aux pistaches de Sicile.
(avec supplément de 2 €)
