Menu de l'Assiérois

à partir 36 euros 

CARTE BRASSERIE

 

Entrée + plat ou plat + dessert = 19 €

Entrée + plat + dessert = 24 €

Pour vos déjeuners gastronomiques en semaine, nous consulter.

Mitonnée d’escargots au jambon cru, beurre d’herbes, soufflé au fromage.

 

Ou bien

Gravlax de saumon au poivre mignonnette, croquant de légumes d’hiver, vinaigrette au yuzu, espuma au piment de la Vera.

 

Ou bien

Saint Jacques poêlées, pressé de panais, bouillon de céleri rave

au lait de coco. (supplément 5 €)

 

Ou bien

Velouté de potimarron, ravioles de foie gras et copeaux de foie gras.

(supplément 5 €)

 

 

 

La suggestion du jour.
 

Ou bien


Paleron de veau braisé, râpé de gingembre frais. 

 

Ou bien


Pavé de cabillaud rôti sur sa peau, beurre au sel rouge.

(supplément 5 €)
 

Ou bien


Demi pigeonneau du Mont-Royal, jus réduit aux shiitakes.

(supplément 6 €)

Rocamadour A.O.P.

Profiterole au caramel beurre salé, poires caramélisées.

 

Ou bien


Crème brûlée à la vanille Bourbon, crème fouettée au potimarron. 

 

Ou bien


Dacquoise noisettes , mousse au chocolat praliné, carpaccio d’ananas.

(supplément 3 €)

 

Ou bien

Tarte fine aux pommes, nougat glacé aux noix caramélisées. 

(supplément 3 €) 

RESERVATIONS

 

Uniquement par téléphone : 

+ 33 5 65 40 56 27

Fermeture :

 

Le dimanche soir

Lundi toute la journée

Mardi soir

Mercredi soir

L'Assiérois

Place de l'Eglise

46320 Assier

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