Menu à partir de 38 euros

Tatin de tomates confites, caillé de chèvre frais au pistou,

carpaccio de jambon de porc noir de Bigorre.

Ou bien

Terrine de foie gras de canard, chutney de nectarine et pêche aux fleurs d’hibiscus,

pain brioché aux noix.

(avec supplément de 5 €)

Ou bien

Brochette de gambas au chorizo doux, patate douce, polenta croustillante,

rouille légère au safran du Lot.

(avec supplément de 4 €)

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Filet de canard poêlé, saveur pain d’épices, sauce vigneronne au cassis.

Ou bien

Pavé de bœuf d’Aubrac, sauce tartare.

(avec supplément de 5 €)

Ou bien

Filet de daurade royale rôtie sur sa peau, sauce basilic et citron confit.

(avec supplément de 3 €)

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Crème brûlée à la vanille bourbon, fraises et glace aux spéculoos.

Ou bien

Rocamadour rôti en croûte de noix, bouquet de salade.

Ou bien

Blanc-manger, macaronnade aux amandes, giboulées de fruits rouges,

coulis de rhubarbe.

Ou bien

Moelleux au chocolat, crème glacée au chocolat blanc, sauce café.

(avec supplément de 2 €)