Depuis 2006
Tatin de tomates confites, caillé de chèvre frais, pistou, carpaccio de canard fumé.
Ou bien
Brochette de gambas et blanc de seiche au chorizo doux, rouille légère au safran du Lot, quinoa et fenouil confit façon risotto.
(avec supplément de 3 €)
Ou bien
Foie de canard poêlé, melon rôti au miel et poivre Sichuan, polenta et croustille
au Cantal vieux.
(avec supplément de 5 €)
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Filet de canard poêlé au pain d’épices, pressée de petits pois, vigneronne au ratafia et baies de cassis.
Ou bien
Pavé d’aloyau, confit d’oignons rouges, sauce tartare. (avec supplément de 5 €)
Ou bien
Poisson du marché, cannelloni de légumes, coulis de poivrons rouges.
(avec supplément de 3 €)
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Rocamadour rôti en croûte de noix, bouquet de salade.
Ou bien
Blanc-manger au lait de coco, compotée d’abricots frais, croquant cacao-amandes.
Ou bien
Pavlova aux fruits rouges, sorbet au citron de Sicile, éclats de pistaches torréfiées.
Ou bien
Coulant au chocolat noir, crème glacée au café 100 % Arabica, cappuccino mascarpone. (avec supplément de 3 €)