Les entrées

Tatin de tomates confites, caillé de chèvre frais, pistou, carpaccio de canard fumé.

18 €

​Brochette de gambas et blanc de seiche au chorizo doux,
rouille légère au safran du Lot, quinoa et fenouil confit façon risotto.

22 €

Foie de canard poêlé, melon rôti au miel et poivre Sichuan, polenta et croustille

au Cantal vieux.

24 €

 

Les viandes et les poissons (viande certifiée d’origine française)

​

​Filet de canard poêlé au pain d’épices, pressée de petits pois, vigneronne au ratafia

et baies de cassis.

21 €​

Pavé d’aloyau, confit d’oignons rouges, sauce tartare.

25 €

Poisson du marché, cannelloni de légumes, coulis de poivrons rouges.

23 €

Les gourmandises

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Rocamadour rôti en croûte de noix, bouquet de salade.

8 €

Blanc-Manger au lait de coco, compotée d’abricots frais, croquant cacao-amandes.

8 €

Pavlova aux fruits rouges, sorbet au citron de Sicile, éclats de pistaches torréfiées.

10 €

​Coulant au chocolat noir, crème glacée au café 100 % Arabica, cappuccino mascarpone.

11 €