La Carte de l'Assiérois

Les entrées

Asperges de pays, saumon poché aux fines herbes, crème légère de choux fleur

 vinaigrette d’agrume au yuzu, crumble basilic-parmesan. 

16 €


Œuf mollet façon meurette, asperge et copeaux de foie gras de canard, lard croustillant. 

18 €

Terrine de foie gras de canard, pain brioché aux fruits secs.

22 €

Langoustines poêlées aux asperges, bisque au safran du Lot,
risotto aux shiitakes.

22 € 

 

Les viandes et les poissons (viande certifiée d’origine française)

Filet de canard, chutney d’oignons rouges, fruits rôtis
jus au senteur de poivre Sichuan.

19 €

 

Gigotin d’agneau, mijotée de mogettes et petits légumes
jus infusé au thym serpolet. 

23€

Poisson du marché, fondue de fenouil, crème de petits pois au citron confit.

21 € 

Les gourmandises

Crème brûlée à la vanille bourbon, carpaccio d’ananas, 
tuile aux amandes et zestes de mandarine. 

8 €

Rocamadour rôti en croûte de noix, bouquet de salade. 

9 €


Sablé breton, giboulées de fraises, caramel au vinaigre balsamique, 
crème glacée aux pistaches de Sicile. 

9 €

Coulant au chocolat, confit de cerises, crème glacée au yaourt bulgare, 
pâte de pain d’épices.

11 €

RESERVATIONS
vivement conseillée.

Uniquement par téléphone : 

+ 33 5 65 40 56 27

Fermeture :

le dimanche soir,
le lundi et le mardi,

le mercredi soir.

L'Assiérois

Place de l'Eglise

46320 Assier