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Les entrées

 

Tatin de tomates confites,caillé de chèvre frais au pistou,

carpaccio de jambon de porc noir de Bigorre.  18 €

 

Terrine de foie gras de canard,

chutney de nectarine et pêche aux fleurs d’hibiscus, pain brioché aux noix.  22 €

 

Brochette de gambas au chorizo doux,

patate douce, polenta croustillante, rouille légère au safran du Lot.  22 €

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Les viandes et les poissons (viande certifiée d’origine française)

 

Filet de canard poêlé, saveur pain d’épices, sauce vigneronne au cassis.  19 €

jus au senteur de poivre Sichuan.

 

Pavé de bœuf d’Aubrac, sauce tartare.  23 €

 

Filet de daurade royale rôtie sur sa peau, sauce basilic et citron confit.  22 €

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Les gourmandises

 

Crème brûlée à la vanille bourbon, fraises et glace aux spéculoos.  9 €

 

Rocamadour rôti en croûte de noix, bouquet de salade.  7 €

 

Blanc-manger  macaronnade aux amandes,

giboulées de fruits rouges, coulis de rhubarbe.  9 €

 

Moelleux  au chocolat, crème glacée au chocolat blanc, sauce café.  11 €

RESERVATIONS
vivement conseillée.

Uniquement par téléphone : 

+ 33 5 65 40 56 27

Fermeture :

le dimanche soir,
le lundi et le mardi,

le mercredi soir.

L'Assiérois

Place de l'Eglise

46320 Assier