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Les entrées

 

Fricassée de ris d’agneau, vinaigre de cidre, polenta croustillante. 18 € 
 

Foie gras de canard poêlé, 
poire pochée aux épices douces, pain brioché aux noix. 22 €

Saint-Jacques poêlées, dahl de lentilles corail au lait de coco, 
pressée de patate douce, zeste de citron vert. 22 €

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Les viandes et les poissons (viande certifiée d’origine française)

 

Paleron de veau braisé à la bière et aux écorces d’oranges. 20 €

Demi pigeonneau rôti, sauce poivrade au Sichuan et au coing confit. 24 €

Pavé de cabillaud rôti sur sa peau, velouté crémeux aux cèpes. 23 €

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Les gourmandises

 

Crème brûlée au potimarron, compote de pommes caramélisées. 9 €

Rocamadour rôti en croûte de noix, bouquet de salade. 8 €


Poire et pruneaux pochés au vin, crème glacée à la vanille Bourbon,
croûtons de pain d’épices. 9 € 

 

Dacquoise noisettes et chocolat noir, carpaccio d’ananas. 11 €

La Carte 

RESERVATIONS
vivement conseillée.

Uniquement par téléphone : 

+ 33 5 65 40 56 27

Fermeture :

le dimanche soir,
le lundi et le mardi,

le mercredi soir.

L'Assiérois

Place de l'Eglise

46320 Assier